Этот рецепт Ориол Кастро и Эдуард Шатруч представили на San Sebastian Gastronomika 2015. Этот рецепт ярко отражает концепцию их нового ресторана Disfrutar. Ресторан совсем новый, открыт в 2014 году, и уже в конце 2015, он получил свою первую звезду Мишлен! Здесь вы можете посмотреть видео с выступления на гастрофоруме. Ещё
