Ура, сидр нового урожая – 2017!
Середина января – это долгожданный момент дегустации нового сидра!
Каждый год производство сидра, которое откроет первую бочку в новом сезоне, выбирается жеребьевкой. В 2017 году такая честь выпала семейной сидрерии Zapiain из города Астигаррага. Эта сидрерия «засветилась» в недавнем документальном фильме Владимира Познера о Стране Басков. (далее…)
Zinemaldia 2016
64 Кинофестиваль в Сан Себастьяне может похвастаться впечатляющим списком «звездных» актеров. Среди прочих, Самый Красивый Город в Испании примет в гости таких актеров, как: Сидсе Бабетт – Кнудсен, Моника Белуччи, Дженифер Коннелли, Хавьер Бардем, Ричард Гир, Джозеф Гордон – Левитт, Хью Грант, Изабель Хупперт, Пабло Ларраин, Мэри Стюарт Мастресон, Эван МакГрегор, Синтия Никсон, Франсуа Озон, Джанфранко Роси, Оливер Стоун, Пол Верховен, Кен Ватанабе, Ламберт Уилсон, Шайлен Вудлиб Гаэль Гарсиа Берналь. Приз Donostia Award в 2016 году получают Сигурни Уивер и Этан Хоук. (далее…)
Дайана Кролл и Глория Гейнор на Фестивале джаза в Сан Себастьяне Jazzaldia 2016!
Дайана Кролл и Глория Гейнор на Фестивале джаза в Сан Себастьяне Jazzaldia 2016!
В 2016 году джазовому фестивалю исполняется 51 год – столько же лет, сколько Грория Гейнор выступает на сцене! Она стала настоящей легендой мирового музыкального Олимпа в 1979 году, когда ее песня I Will Survive стала гимном для многих поколений. Впервые этот гимн и другие хиты Глории можно будет услышать на пляже Зурриола, где джаз звучит у самого океана. На этой площадке нет ограничения для публики, как и вход сюда свободен для всех. «Зеленая» сцена jazzaldia Сан Себастьяна – самая демократичная сцена Фестиваля. За несколько лет до Глории здесь выступали такие легенды мировой музыки, как: Джейми Куллум, Боб Дилан, B. B. King, Пэтти Смит и Бобби МакФеррин. (далее…)
Big Festival Biarritz 2016
VIII BIG FESTIVAL Biarritz: крутая музыка на берегах Атлантики и еда!
8 год подряд в Биаррице пройдет сумасшеший по накалу музыкальный фестиваль. «Главным блюдом» в этом году станут выступления Фаррелла Уильямса, Chemical Brothers и Prodigy.
Секрет успеха Фестиваля в Биаррице остается неизменным: хорошая музыка, хорошая еда, сёрфинг и пляж. Все это в антураже «Короля пляжей и пляжа Королей», великолепного Биаррица. В 2016 году насладиться концертами мировых звезд можно с 09 по 17 июля. (далее…)
День Города 2016
С середины декабря то тут, то там на улицах Сан Себастьяна можно услышать барабанную музыку: горожане с нетерпением готовятся к своему любимому празднику – дню города! 20 января на старом здании мэрии поднимут флаг города и на 24 часа праздник выльется на его улицы. Жители города одеваются солдатами и поварами и с зажигательной музыкой композитора Раймундо Саррьеги ходят по городу. Шум и веселье в городе гарантированы! (далее…)
Рождественское полено
Рождественское полено, имитирующее кусок древесины – добрый символ зимних праздников. Оно гарантирует тепло, уют и достаток в доме. Блюдо с этим десертом станет прекрасным украшением сладкого стола.
Приготовить полено совсем несложно и с этим справится даже начинающий повар. (далее…)
Пинчо «чисторра в сидре»
Колбаска чисторра — главный продукт, вокруг которого вращается вся гастрономическая составляющая праздника Санто Томас. В декабре уже были готовы колбасы, которые вялились со дня Святого Мартина, а в бочках еще оставался сидр предыдущего урожая. Колбаски хотелось уже попробовать, а сидр нужно куда-то утилизировать – менее, чем через месяц будет готов напиток уже нового урожая. Жирные колбаски из свиного мяса прекрасно сочетаются с кислым сидром из натурального яблочного сока. Отваренная в сидре колбаска становится очень нежной и совершенно нежирной: весь жир вытапливается в процессе готовки. (далее…)
День Святого Томаса
День Святого Фомы (Томаса) – отмечается католиками-традиционалистами 21 декабря. Сегодня религиозная составляющая этого праздника почти полностью потеряна. Стоит отметить, что этот праздник выпадает на самый короткий день в году в Северном полушарии Земли.
В Стране Басков день Санто Томаса (именно так местные его именуют) очень любят и отмечают с большим энтузиазмом. Традиционно в этот день крестьяне съезжались со своих ферм и хуторов в большой город, чтобы заплатить годовую ренту, а заодно продать излишки своего натурального хозяйства. И, конечно же, прикупить то, что им недоставало. С особым размахом этот праздник отмечают в Сан Себастьяне, Бильбао, Аспейтии и Мондрагоне. (далее…)
Рождественские сладости
Рождество – волшебный праздник, праздник ожидания чуда. Это – самый любимый праздник и маленьких, и больших.
Любой праздничный стол невозможно представить без сладостей, а уж рождественский – тем более. На элегантных блюдах выстраиваются шеренги и горки сладостей, без которых праздник был бы не праздником.
Что положат на такое блюдо испанцы? Самый минимальный набор составят туррон и польворонес, к которым добавят мантекадос, печенье с миндалем альмендрадос, марципановые фигурки, рождественское полено, карамелизированые фрукты и миндаль в сахаре. (далее…)
Роскон де Рейес – Королевский Хлеб!
Традиционная сладость на день Богоявления (6 января) в Испании имеет форму круга. Эта сладость впекается из сдобного теста и украшается сахаром, миндалем и/или глазированными фруктами. Разноцветные фрукты символизируют драгоценные каменья в королевской короне. Внутрь прячут игрушку или монетку, а также фасолинку. Тот, кому попадется игрушка или монета коронуется как король праздника (корона входит в комплект!), а тот, кому попалась фасолинка, должен оплатить роскон. (далее…)
Рождественская корзина
В Испании существует добрая традиция в компаниях дарить своим сотрудникам Рождественскую корзину с праздничным проднабором. В такой корзине обязательно присутствуют сладости, колбасы, хамон и игристое вино кава. Подарки могут быть дополнены, к примеру, консервированной спаржей, персиками в сиропе, перцами в масле и другими продуктами, а также винами и ликерами. Оформлен такой подарок может быть как в плетеную корзинку, так и в картонную коробку, деревянный ящик или кожаный сундук. (далее…)
День Святого Мартина
11 ноября в католической Испании отмечается праздник Святого Мартина Турского – одного из первых католических епископов, святого покровителя Франции и Венгрии. Корни у этого праздника самые что ни наесть языческие – со стародавних времен (как минимум, со времен кельтов!) эти дни проводили забой свиней. В связи с этим очень популярна пословица a cada cerdo le llega su San Martín – «каждой свинье придет ее Сан Мартин». В иносказательном смысле это изречение говорит о том, что за каждое деяние наступит расплата. (далее…)
День Всех Святых
В первый день ноября на Иберийском полуострове чтят память всех святых, известных и неизвестных, ведь «нет никого более мертвого, чем забытый». Наравне со святыми в испанских семьях вспоминают и почивших родственников: 01 ноября всегда выходной день, чтобы все могли сходить на кладбище и принести цветы. Примечательно, что цветы в этот день принято приносить только живые! Да, в цветочных магазинах самая «жаркая» пора и самая большая выручка.
В прочем, этот день не для грусти: «давайте же отпразднуем то, что мы живы», — предлагают неунывающие испанцы. В Стране Басков и других северных провинциях на стол подаются жареные каштаны: сейчас самый сезон этих продуктов! Принято дополнять печеные каштаны жареными или вываренными в сидре свиными колбасками чоризо и «поливать» застолье молодым вином. Украшением стола в этот день становятся сладкие лакомства: «кости святых» и «кости» Сан Экспедито, пончики буньюэлос и панелетс. (далее…)
Кинонеделя Фантастики и Ужасов
Скеция кино в стиле триллер и хоррор стала столь популярной рамках кинофестиваля Zinemaldia, что с 1990 года было решено выделить ее в отдельное кинособытие – Неделю Фантастики и Ужасов!
Этот праздник для киноманов приурочен к Halloween, стартом ему служит канун Дня Всех Святых – 31 октября. Изюминкой этого фестиваля является то, что в роли жюри могут выступить все желающие (требуется предварительно записаться). Фестиваль проходит при поддержке тематического канала «13-я Улица», и лучшим кинолентам присуждается приз Канала+. (далее…)
Урожай 2015
Пришел сентябрь, а с ним и самый главный момент в жизни виноградаря – сбор урожая. Кисти этих ягод за лето напитались солнцем и сейчас, во второй половине сентября, пришел момент собирать урожай. С 1994 года жители Риохи решили отмечать Праздник Урожая с размахом. 20 сентября праздник проходит в каком-нибудь городе, относящемся к округу Риоха Алавеса, или той части Риохи, которая относится к Стране басков. В 2015 году такая честь выпала городу Эльсьего, известном бодегой Marqués de Riscal.
Праздник начинается древней языческой «пляской вина», призванной поблагодарить высшие силы за новый урожай. (далее…)
Гребная регата в Сан Себастьяне или «Балбесы в соседней лодке нас обгоняют, поднажми!».
В первые два воскресенья сентября в Сан Себастьяне проходит самая престижная гребная регата северного побережья Испании. Лучшие гребцы Бискайского залива соревнуются за престижнейший приз – флаг залива Ла Конча.
Традиция этих состязаний гребцов родилась от самого прозаического занятия: рыбной ловли в открытом море. Во многих селениях рыбаки были крепкими парнями, которые выходили в море на гребных деревянных лодках, и могли грести несколько часов, чтобы достичь рыбной банки. Если рыбакам сопутствовала удача, необходимо было быстро вернуться в порт с уловом, чтобы его хорошо и задорого продать. Таким способом – с борта гребной лодки, — велась добыча анчоуса и сардины. Кто первый пригнал свою «шаланду, полную кефали», тот получал самую высокую цену за рыбу. На такую работу требовались крепкие мужчины, физически способные к таким нагрузкам. (далее…)
Артиллерист, огонь!
Большая Неделя в Сан Себастьяне – это самый главный праздник лета, который длится 8 дней – от субботы до субботы. В эти дни должен попасть праздник Вознесения Богородицы 15 августа.
Первый признак приближающихся праздников – в городе появляются аттракционы! На городских площадях и на морском променаде появляются карусели, колесо обозрения, качели, американские горки для маленьких и больших. Популярнейшим развлечением гостей и жителей города становятся всевозможные лотерии. Из года в год в ярмарочных палатках разыгрывают мягкие игрушки, бытовую технику, вино и хамон. «Otro jamon, otro jamon!” (еще один хамон, еще один хамон) – разносится голос ярмарочника каждые 15 – 20 минут над площадью, а это значит, что какой-то счастливчик выиграл целый свиной окорок. (далее…)
Пираты Доностиаррас
Несколько лет назад в один из дней Большой Недели в Сан Себастьяне произошел захват порта пиратами. Забава пришлась по душе и участникам, и зрителям, и повторилась на следующий год. Так в городе образовалась целая пиратская группировка: горожане объединились в кофрадию (братство) пиратов Сан Себастьяна. (далее…)
