Talleres de cocina
La cocina del País Vasco es su mayor atractivo. Los vascos son los sibaritas reconocidos, son los amantes del buen comer. ¿Como lo hacen? ¿Que es lo que comen los vascos? ¡Vamos a investigarlo y a descubrir los secretos de los chefs locales!
- Taller de cocina vasca de andar por casa
¡Va a ser toda una aventura! Usted va a formar parte del equipo de un restaurante familiar, situado a la orilla del mar Cantábrico. Al mando del chef, usted va a aprender lo esencial de la cocina: la materia prima y su preparación, el mise-en-place en el argot profesional.
Aquí se cocinan los platos de toda la vida: merluza en salsa verde, bacalao al pil-pil, bacalao ajoarriero, txangurro a la donostiarra, chipirones en su tinta, marmitako y mucho más.
La experiencia incluye un aperitivo, el taller y la comida o cena.
- El taller de pinchos.
El pincho vasco, una pequeña delicia local, es algo que adoran los locales y los visitantes. Ya no va a ser ningún secreto para usted.
La actividad se desarrollara durante una tarde. Aprenderemos como se preparan los pinchos más clásicos de las tierras vascas: la famosa Gilda, el pincho de gamba, de atún y muchos más. El chef siempre encuentra algo con que sorprender! La clave de triunfar es utilizar los productos locales, frescos y de temporada.
La experiencia incluye el taller gastronómico y la degustación de pinchos con aperitivo.
- El taller de cocina dulce
Toda la buena comida ha de finalizarse con un bocado dulce. Aprenderemos como se hacen los dulces favoritos de los vascos: el famoso pastel vasco, la pantxineta, el arroz con leche, la tarta de queso y muchos mas.
La experiencia incluye, aparte del propio taller de cocina, la degustación de los postres.
- El taller de cocina contemporánea.
La cocina moderna implica utilizar técnicas de vanguardia que pueden parecer fuera de alcance de cualquiera. ¡No es así! Aprender las técnicas modernas para sorprender a los familiares e invitados es posible.
Esta experiencia comprende en taller que explica 3 técnicas de vanguardia, además de la degustación de sus resultados con un aperitivo.
